功能性食品配料一般是指具有一定特殊营养功能的食品，它能够对人体起到一定的调节作用，从而增加身体体质。那么，功能性食品配料一般都有哪些种类呢？
功能性食品配料的种类有：
1、活性多糖一般包括膳食纤维、抗肿瘤多糖、降血糖多糖。膳食纤维指不能被人体肠道内消化酶消化吸收，但能被大肠内的某些微生物部分酶解和利用的一类非淀粉多糖类物质和木质素。膳食纤维按其水中的溶解性能大致可以分为不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维。其主要功能为调节胃肠功能，防止便秘、预防痔疮，改善肠道内细菌群，抑制有害物质的吸收并促进排泄，具有排毒、缓解疾病和预防结肠癌的作用；具有降低血脂和血清胆固醇的作用，预防心血管病的发生；可以降低人体对胰岛素的要求，降血糖及预防糖尿病。
2、微量活性元素包括铁、铜、锌、铬、锗、硒等。铁是血红蛋白的重要部分，而血红蛋白功能是向细胞输送氧气，并将二氧化碳带出细胞。缺铁会引起贫血，严重时可增加儿童和母亲死亡率，使机体工作能力明显下降，缺铁性贫血是世界卫生组织确认的四大营养缺乏症之一；铁缺乏可引起心理活动和智力发育的损害及，缺铁还会引起机体抗感染能力降低。
3、内能性甜味剂有功能性低聚糖、功能性单糖、多元糖醇类。低聚糖是由二到十个单糖组成，分子量在300-2000，以糖苷键相连的一类多聚糖，有的低聚糖由于其糖分子相互结合的位置不同，因而人体没有代谢这类低聚糖的酶系，所以就成为难以消化性低聚糖，虽然它不能成为人体的营养源，但对人体有特别的生理功能，所以称其为功能性低聚糖。
通过上面对功能性食品配料种类的介绍，相信您已经了解功能性食品配料了。功能性食品配料能够很好的增强人体的体质，对人体健康有很大的增益。