赤藓糖醇的作用与功效
1、抗氧化
赤藓糖醇具备抗氧化，可作为一种抗氧剂，进入体内有利于避免血糖高所引起的血管损伤，还可以有效的降低胆固醇，有利于皮肤健康，减缓衰老。
2、提升食材糖度
赤藓糖醇是一种甜味剂，糖度是乳糖的60%-70%，通道有凉爽的清甜味，一般添加生日蛋糕、糖块、饮品等食品中应用。
3、协助减肥瘦身
赤藓糖醇尽管甜，但没有热量，是天然零热量甜味剂，针对蛋糕类商品，加上赤藓糖醇能够最少降低30%热量，而且用后不容易产生不良的影响，吃后可以帮助减肥瘦身，特别适合要想瘦身的群体取代糖服用。
4、维护口腔内部
许多人吃糖担心蛀齿，而赤藓糖醇这类代糖不被口腔细菌所利用，因而不会产生牙齿损伤，还能够降低口腔内部细菌繁殖，有效控制牙齿健康。
5、改进臭味
赤藓糖醇能够促进乙醇分子和水分的水溶液融合，含醇饮品可以减少味道和酒精感官刺激，可有效提升纯粮酒和酒的品质，与此同时赤藓糖醇还能够大大提高植物提取、胶原、肽类等成分的不当臭味，目前有一部分胶原类产品秘方中加入赤藓糖醇来改变口味。
赤藓糖醇升血糖吗
不升血糖。
赤藓糖醇的血糖指标和甘精胰岛素指数值分别是0、2，人体中并没有新陈代谢赤藓糖醇的酶系，赤藓糖醇进入体内后不参加新陈代谢，绝大部分随小便排出，因而基本不造成热能和造成血糖变化，它还不像别的糖醇对胰岛素的分泌产生功效，对碳水化合物，甘油三酯等生理指标也没有影响，所以特别适合糖尿病患者和减肥瘦身群体服用。
赤藓糖醇替代糖的危害
平常人适当服用赤藓糖醇基本没有伤害，但特别注意以下几个方面：
1、对糖糖度要求更高一些，经常吃赤藓糖醇来代替糖，非常容易对糖度要求愈来愈高，吃的更甜。
2、摄取这类赤藓糖醇做出来的代糖食品类，因为不能给身体给予发热量，很容易产生更强大的饥饿的感觉，总感觉吃不饱，进而摄取别的热量高的食物，反倒容易长胖，不益于减肥瘦身。
3、一部分患肠易激综合症或其它消化疾病得人服用赤藓糖醇有可能造成胃部不适。
哪些人不能吃赤藓糖醇
服食时有不适感得人。
每一个糖醇吃太多都是会拉肚子，但拉肚子与自身承受量息息相关，如服用其他糖醇略微多吃一些便会拉肚子，而赤藓糖醇在皮肤承受量是非常高的，不容易发生拉肚子，但是不清除一些人吃后有身体不舒服的情况，特别是平常易过敏群体、肠胃疾病病人这一类人提议不要吃为宜，以防对身体健康不好。
此外，赤藓糖醇是天然零热量甜味剂，无法被口腔细菌运用，不引发蛀齿，特别适合喜欢吃甜食怕发胖、必须稳定血糖等群体服用，每日摄入量大概10-15g糖醇是相当安全，必要时找医生咨询、有关专业人员的意见。