赤藓糖醇是一种填充型甜味剂，它是由葡萄糖发酵而制作成的，适合于食品加工使用，可以使食品的味道变得更加的香甜和爽口。那么，赤藓糖醇天然的吗?
赤藓糖醇天然的吗?
赤藓糖醇是一种天然的糖醇类甜味剂，赤藓糖醇在自然界分布广泛，如梨、葡萄、甜瓜、蘑菇、海藻等里面都有赤藓糖醇。赤藓糖醇的稳定性高，对酸、热十分稳定，耐酸耐碱性都很高，在180℃温度以下也不会发生分解和变化，不会发生美拉德反应而发生变色，适合于食品加工使用。
赤藓糖醇的优有哪些？
1、赤藓糖醇分子量小，大部分的赤藓糖醇可进入血液循环，但进入血液的赤藓糖醇会随着尿液排出，不会被人体的酶分解消化。因此，赤藓糖醇不参与机体的糖代谢，几乎不会引起血糖的变化。
2、赤藓糖醇的热量低，并且可以满足人们对甜味的需求，被加入糖果、巧克力、口香糖等食物中，还有很多低糖、低热量的饮料中。不仅可以提升食物与饮料的口感，还对不用担心变胖的问题。
3、赤藓糖醇具有低热量、抗氧化、耐受量较高、溶解吸收热较高等优势，所以可以作为一种安全的甜味剂应用于各种食品行业，比如饮品类、蛋糕烘焙类、糖果类等。以上就是关于赤藓糖醇的介绍，如果您有关于赤藓糖醇的问题或需求，可以关注我们公众号“伊品有料”咨询我们。