代糖甜味剂是什么？常见的代糖甜味剂有哪些？

代糖甜味剂是我们身边非常常见的添加剂，它能提供甜味却不用担心对血糖有影响，因此很多0糖饮料里面会使用代糖甜味剂来代替蔗糖。那么，代糖甜味剂是什么？常见的代糖甜味剂有哪些？

代糖甜味剂是什么？

代糖甜味剂属于食品添加剂的一种类型，主要用于给食品增加甜味。代糖有人工代糖和天然代糖两种，它们的甜度非常高，不会被人体吸收，因此很多0卡饮料里面经常会使用代糖。

常见的代糖甜味剂有哪些？

糖醇：糖醇广泛存在于谷物、蔬果中，它们通常被用作糖的替代品，经常被用作蔗糖的替代品，因为它们有接近糖的甜味。

赤藓糖醇：赤藓糖醇在蔬果中也分布广泛，在人体内也含有；口感同样清凉、甜味纯正，没有后苦味，能量低，不会引起血糖上升。

三氯蔗糖：三氯蔗糖是以蔗糖为原料制作而成的高倍甜味剂，虽然三氯蔗糖的甜度很高，可以达到蔗糖的600倍左右，但是三氯蔗糖是通过加工制成的，是赋予食品以甜味的食品添加剂，不是糖。需要注意，三氯蔗糖具有无能量、高甜度等特点。三氯蔗糖甜味很正，和白糖的甜味几乎是一样的，它的甜度是蔗糖的600-800倍，因此它不便于单独使用，常与甜度低的赤藓糖醇复配来用。

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