我们经常可以在一些食品和饮料包装的成分表里面看到三氯蔗糖这一成分，很多人对其不太了解，可能会好奇什么是三氯蔗糖？三氯蔗糖是什么东西。下面，就让宁夏伊品的小编给您介绍一下三氯蔗糖吧。
三氯蔗糖是什么东西？
三氯蔗糖是一种人造甜味剂，它的甜度是由蔗糖加工而来，但三氯蔗糖并不是蔗糖，它是将蔗糖中的三个羟基由氯取代而成。三氯蔗糖不会被人体当做碳水化合物，被人体吸收的几率非常低，几乎是没有变化地被人体直接代谢排出体外，因此，三氯蔗糖不会提供任何能量，也适合糖尿病人使用。
三氯蔗糖的性质十分稳定，它几乎可以用于任何需用用糖的地方，包括烹调和焙烤中；三氯蔗糖具有无能量、甜度高、甜味纯正、高度安全等特点，也是目前比较好的甜味剂，它具有无能量、甜度高、甜味纯正、高度安全等特点，从而被人们广泛使用。
什么是三氯蔗糖？
三氯蔗糖也就是我们说的蔗糖素，它是一种高倍甜味剂。三氯蔗糖的稳定性高，对光、热、pH均很稳定，并且易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚，10%水溶液的pH为5-8。三氯蔗糖是以蔗糖为原料的功能性甜味剂，其甜度可达到蔗糖甜度的600倍。三氯蔗糖特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，是比较好的甜味剂。
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