代糖就是不加任何糖，如白糖、砂糖、葡萄糖和蔗糖等，同样让食物有甜味，不仅享受美食而且也更健康。那么常见的代糖物质有哪些？
我们的消费者总是对于食品用香精和复合调味料傻傻分不清，其实这两个东西功能和作用不同，但是其制作成分和方法是截然不同，并且调味，符合调味料更胜一筹。
海藻糖是什么糖？有什么功效.现在海藻糖它其实是由两个葡萄糖分子组成的一种糖类，而且海藻糖一种代谢的物质，它对于我们身体有一定的好处
食品产业的清洁标签是什么？众所周知，清洁饮食在西方国家越来越盛行，18年以前，“清洁标签”一直被列入食品行业的发展趋势，而在2018年的美国食品科技协会年会上
酵母抽提物的作用是什么？今天本文主要给大家讲一下酵母抽提物的作用。熟悉的朋友应该知道，酵母抽提物是以食品用酵母为主要原料，以酵母自身的酶或外加食品级酶的共同作用下
阿斯巴甜，这种被广泛使用的甜味剂是否安全一直受到一些人的质疑，但一个由科学家组成的欧盟食品安全工作小组日前说，没有迹象表明阿斯巴甜会增加人患上癌症的风险。
